단백가100을 자랑하는 고단백질 식품, 달걀 # 성인병 예방하는 고단백질 식품, 달걀 달걀은 감기에서 화상치료까지 예로부터 다양하게 사용된 식품입니다 또한 달걀을 고단백질 식품으로 해독작용이 있다고 알려져 있는데요 숙취 후 해장국에 달걀을 풀어 넣는 이유가 이와 같지 않을까 생각됩니다 게다가 달걀은 예로부터 완전식품으로 평가되었는데요 필수 아미노산이 풍부해 성인병 예방을 돕는 달걀의 모든 것에 대해 알아보겠습니다 # 달걀의 효능은? 달걀은 흰자와 노른자로 구분됩니다 달걀의 흰자는 단백질이 풍부해 근육을 키우는데 도움이 되는데요 달걀의 노른자는 콜린이라는 성분이 들어 있어 기억력 향상에 좋습니다 그리고 달걀에는 루테인이라는 시력 건강에 좋은 성분이 들어 있어 시력감퇴 예방 효과가 있습니다 뿐만 아니라 달걀에는 현대인에게 부족한 비타민D 성분까지 있어.. 더보기 침이 고이는 회춘 명약, 매실 # 새콤달콤, 신맛을 자랑하는 매실 5-6월이 되면 주부님들이 매실로 청이나 액기스를 담궈 다음 해에 꺼내 드시는데요 7월이 되면 자취를 감추는 매실은 딱 5-6월 때가 제철입니다 매실은 신맛이 강해 입맛을 돋우고 피로를 풀는 효능이 있는데요 특히 한방에서 약으로도 사용하는 매실의 놀라운 맛과 효능을 알아보겠습니다 # 매실의 효능은? 매실은 에서 말하길, 갈증과 설사를 멈추는 게 한다라고 했습니다 게다가 매실은 약으로 사용된 역사가 오래된 과일 중 하나인데요 예로부터 조상들은 매실청을 상비약으로 집에서 보관하고 먹었다고 합니다 특히 매실의 신맛은 입안에 침을 돌게 하여 늘어진 몸과 마음을 조여주는데 좋은데요 신맛은 우리 몸의 기운을 안으로 거두는 효능을 갖고 있습니다 #매실청, 매실액기스 5-6월에 담그.. 더보기 가을 입맛 돋우는 고단백질 생선, 꽁치! # 늦가을, 지친 입맛 되살리는 영양만점 꽁치! 계절이 바뀌는 요즘같은 환절기에는 쉽게 피로하고 지치게 됩니다 이때 사라진 입맛을 되찾게 해주는 생선이 바로 꽁치인데요 가을이 제철인 꽁치는 피로해소와 원기회복에 으뜸입니다 또한 가을에 많이 잡히는 공치는 날카로운 칼 모양을 닮았다고 해 추도어(秋刀魚)라고 불리는데요 꽁치는 고단백질 식품으로 성장기 어린이나 단백질 섭취가 필수인 60대 이상 노년기인 사람에게 좋습니다 # 가을 꽁치가 맛있는 이유는? 가을 제철 생선인 꽁치는 지방 함유량이 최고에 이르는 시기입니다 여름에는 지방 함유량이 10% 정도인 꽁치는 늦가을이 되는 시기엔 지방질이 2배 이상 됩니다 산란기가 끝난 12월이 되면 꽁치의 지방질이 다시 감소하게 됩니다 그래서 옛 어른들이 말하길 꽁치는 서리.. 더보기 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 다음
